Spanisches Restaurant in Wien


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Was ist eine spanische Tapa?

Eine spanische Tapa ist ein kleines Appetithäppchen, das in Tapas-Bars üblicherweise zu Wein, jedoch auch zu Bier gereicht wird.Tapas werden in Spanien üblicherweise in Tapas-Bars und Bodegas serviert und dort im Stehen verzehrt. Jede Tapas-Bar besitzt dabei eine individuelle Auswahl an verschiedenen Tapas. Zu den Tapas wird meist Bier, Wein, Sherry, Wermut oder Portwein getrunken.

Typische Tapas

Es gibt eine unüberschaubare Anzahl von Tapa-Rezepten, die sich regional und qualitativ unterscheiden. Typische, in spanischen Gaststätten anzutreffende Tapas sind: Albóndigas (Fleischklößchen), Aceitunas oder Olivas (Oliven), Almendras fritas (in Öl geröstete und gesalzene Mandeln), Boquerones en Vinagre (In Essig marinierte Sardellen), Boquerones fritos (frittierte Sardellen), Cacahuetes (Erdnüsse), Carne en Salsa (Fleischstückchen in Soße, ähnlich Gulasch), Ensalada Rusa (Kartoffelsalat), Ciruelas (mit Speck ummantelte und gebratene Pflaumen), Gambas al ajillo (Garnelen gebraten in Olivenöl mit Chili und viel Knoblauch), Jamón Serrano (Serrano-Schinken), Mejillónes (Miesmuscheln), Pan con tomate (mit Tomatenfruchtfleisch, Knoblauch und Olivenöl bestrichenes getoastetes Weißbrot), Pan con Chorizo, Morcilla, Jamón, Queso (Weißbrot, belegt mit Chorizo, Morcilla, Schinken oder Käse), Patatas bravas (frittierte Kartoffelwürfel mit scharfer Soße), Patatas allioli (Kartoffeln in Knoblauchmayonnaise), Patatas fritas (chips) oder patatas chips (Kartoffelchips), Pimientos de Padrón (in Olivenöl zubereitete und mit grobkörnigem Salz gewürzte Paprikaschoten), Pinchos morunos (marinierte Fleischspieschen), Puntillitas fritas (frittierte Babytintenfische), Roscos (bagelähnliche belegte Weißbrotkringel, z. B. mit Schinken und oder Käse), Tortilla (Kartoffel-Omelett).