Mexikanische Restaurants & Taquerías in Wien
Ob schnelle Tacos al Pastor, ein Burrito zu Mittag oder ein Abend mit Mezcal: In Wien gibt es inzwischen eine lebendige mexikanische Szene, von der kleinen Taquería bis zum großen Grill & Bar.
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Was isst man in Mexiko?
Die Basis der mexikanischen Küche ist Mais: als Tortilla, Tamal oder Masa für Gorditas. Dazu kommen Bohnen, Chili, Avocado und Limette. Schärfe gibt es meist separat als Salsa, so bestimmst du selbst, wie scharf es wird.
Was man in Europa oft als „mexikanisch“ kennt, Burritos mit Käse überbacken oder Nachos mit Cheddar-Sauce, ist eher Tex-Mex aus den USA. In Wien findest du beides.
- Tacos al pastor
- mariniertes Schweinefleisch vom Spieß mit Ananas auf kleinen Maistortillas
- Quesadillas
- Tortilla mit Käse gefüllt und gebraten, oft mit Pilzen oder Kürbisblüten
- Guacamole
- Avocado mit Limette, Zwiebel, Koriander und Chili
- Mole
- dunkle Sauce aus Chilis und Gewürzen, oft mit Schokolade, meist zu Huhn
- Chilaquiles
- Tortillachips in roter oder grüner Salsa, ein typisches Frühstück
- Tamales
- gedämpfter Maisteig mit Füllung, im Maisblatt
- Mezcal
- Agavenschnaps, oft rauchig, Tequila ist eine bestimmte Mezcal-Art
- Cochinita pibil
- Schweinefleisch aus Yucatán, mit Achiote und Bitterorange mariniert und im Bananenblatt gegart
- Pozole
- kräftige Suppe mit großen Maiskörnern (Hominy), Fleisch, Radieschen und Oregano
- Enchiladas
- gerollte Tortillas mit Füllung, mit Salsa übergossen und überbacken
- Birria
- geschmortes Rind- oder Ziegenfleisch aus Jalisco, mit Brühe zum Eintunken
- Esquites
- Maiskörner mit Limette, Mayonnaise, Käse und Chilipulver, ein Straßensnack
- Aguas frescas
- erfrischende Getränke aus Hibiskus (Jamaica), Reis (Horchata) oder Tamarinde
Häufige Fragen
Ist mexikanisches Essen immer scharf?
Nein. Die meisten Gerichte sind mild, die Schärfe kommt über Salsas, die du selbst dazugibst. Frag im Lokal, welche Salsa die schärfste ist.
Was ist der Unterschied zwischen mexikanischer Küche und Tex-Mex?
Tex-Mex stammt aus Texas: große Weizentortillas, viel Käse, Chili con Carne, Nachos. Mexikanische Küche setzt auf Maistortillas, frische Salsas, Koriander und Limette. Viele Wiener Lokale bieten eine Mischung.
Was ist Mezcal und wie trinkt man ihn?
Mezcal ist ein Schnaps aus Agaven, oft mit rauchigem Geschmack, weil die Agaven in Erdöfen gegart werden. Man trinkt ihn langsam in kleinen Schlucken, traditionell mit Orangenscheiben und Sal de gusano (Salz mit Chili). Tequila ist eine bestimmte Art von Mezcal aus blauer Agave.
Wo gibt es in Wien die meisten mexikanischen Restaurants?
In dieser Liste sind 13 Lokale. Die meisten liegen im 2., 4. und 7. Bezirk (Leopoldstadt, Wieden und Neubau).
Wo kaufe ich Maistortillas, Masa Harina oder Chipotle?
In den lateinamerikanischen Läden unter „Läden & Feinkost“. Dort gibt es auch Bohnen, Chilis und mexikanische Getränke.
Was sind Tacos al pastor?
Mariniertes Schweinefleisch, das wie ein Döner am senkrechten Spieß gegrillt wird, ein Erbe libanesischer Einwanderer in Mexiko. Es wird dünn abgeschnitten und mit Ananas, Zwiebel und Koriander auf kleinen Maistortillas serviert.
Gibt es vegetarische mexikanische Gerichte?
Ja, zum Beispiel Quesadillas mit Pilzen oder Kürbisblüten, Bohnen-Tacos, Enchiladas mit Käse, Guacamole und Esquites. Achte bei Bohnen darauf, ob sie mit Schmalz gekocht werden, und frag im Lokal nach.
Was ist der Unterschied zwischen Burrito und Taco?
Ein Taco ist eine kleine, meist weiche Maistortilla, die offen gefüllt und mit der Hand gegessen wird. Ein Burrito ist eine große Weizentortilla, fest eingerollt, oft mit Reis und Bohnen, typisch für den Norden Mexikos und die USA.
Feiert man in Wien den Día de Muertos?
Rund um den 1. und 2. November gibt es in Wien immer wieder Veranstaltungen zum mexikanischen Totentag, mit Altären, Musik und Pan de muerto. Termine findest du meist auf den Kanälen der Lokale und Kulturvereine.