Brasilianische Restaurants in Wien
Feijoada am Samstag, Coxinhas, Pão de Queijo und eine Caipirinha: Brasilianische Küche in Wien reicht vom gemütlichen Boteco bis zur modernen Fine-Dining-Küche.
Für brasilianische Lebensmittel findest du hier auch die passenden Läden.
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Kiss the Cook
Komödiengasse 3, 2. Leopoldstadt
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Was isst man in Brasilien?
Brasiliens Küche ist so groß wie das Land: im Süden Churrasco vom Grill, im Nordosten Gerichte mit Kokos und Palmöl aus der afrobrasilianischen Tradition, im ganzen Land Reis und Bohnen jeden Tag.
Ein Boteco ist eine einfache Bar, in der man Snacks (Salgadinhos) zu kaltem Bier oder Caipirinha isst.
- Feijoada
- Eintopf aus schwarzen Bohnen und Schweinefleisch, mit Reis, Farofa, Kohl und Orange
- Pão de queijo
- kleine Käsebrötchen aus Maniokstärke, von Natur aus glutenfrei
- Coxinha
- frittierte Teigtasche in Tropfenform mit Hühnerfüllung
- Picanha
- Tafelspitz mit Fettdeckel, der Klassiker beim Churrasco
- Moqueca
- Fischeintopf mit Kokosmilch und Palmöl aus Bahia
- Brigadeiro
- Schokoladenkugel aus Kondensmilch und Kakao
- Caipirinha
- Cachaça (Zuckerrohrschnaps) mit Limette und Zucker
- Açaí na tigela
- gefrorenes Açaí-Püree mit Banane und Granola, als Snack oder Frühstück
- Acarajé
- frittierte Bällchen aus schwarzäugigen Bohnen aus Bahia, mit Garnelenfüllung
- Pastel
- große, knusprig frittierte Teigtasche, typisch für Wochenmärkte
- Farofa
- geröstetes Maniokmehl mit Butter, Zwiebeln oder Speck, Beilage zu fast allem
- Pudim de leite
- Karamellpudding aus Kondensmilch
- Guaraná
- süße Limonade aus der Guaraná-Frucht, das brasilianische Lieblingsgetränk
Häufige Fragen
An welchem Tag isst man Feijoada?
In Brasilien, vor allem in Rio de Janeiro, gibt es Feijoada traditionell mittwochs und samstags. Einige brasilianische Lokale in Wien bieten sie an einem festen Tag an, frag am besten vorher nach.
Ist Pão de queijo glutenfrei?
Das Original wird aus Maniokstärke (Polvilho), Käse, Eiern und Milch gemacht und enthält kein Weizenmehl. Wenn du Zöliakie hast, frag trotzdem nach, ob in derselben Küche mit Mehl gearbeitet wird.
Was ist ein Rodízio?
Beim Rodízio bringen die Kellner verschiedene Fleischstücke vom Grillspieß an den Tisch und schneiden sie dir direkt auf den Teller, so lange, bis du aufhörst. Bezahlt wird ein Fixpreis.
Wo gibt es in Wien brasilianisches Essen?
In dieser Liste sind 5 Lokale und Läden, die meisten im 2., 5. und 6. Bezirk (Leopoldstadt, Margareten und Mariahilf).
Was ist ein Boteco?
Eine einfache Nachbarschaftsbar in Brasilien, in der man an kleinen Tischen sitzt, eiskaltes Bier oder Caipirinha trinkt und Salgadinhos isst, also Snacks wie Coxinhas, Pastéis oder frittierte Maniok.
Was ist der Unterschied zwischen Caipirinha und Mojito?
Die Caipirinha wird mit Cachaça gemacht, einem brasilianischen Schnaps aus frischem Zuckerrohrsaft, dazu Limette und Zucker, ohne Soda. Der Mojito kommt aus Kuba und wird mit Rum, Minze und Soda gemixt.
Gibt es vegetarische brasilianische Gerichte?
Ja, etwa Pão de queijo, Pastel mit Käse oder Palmherz, Moqueca mit Gemüse oder Kochbanane, Açaí und viele Beilagen. Feijoada und Churrasco sind dagegen sehr fleischlastig.